El método está basado en la segmentación del cromógeno específico sustrato ácido 1,2-O-dilaurylrac-glicero-3-glutaric- (6’methyl-resorufin)-ester emulsionado en micro-partículas estabilizante. En presencia de activadores específicos de la lipasa pancreática como colipasa, iones de calcio y ácidos biliares, el sustrato se transforma en ácido 1,2-O-dilauril-rac-glicerol y glutárico-6′-methylresorufinester que se descompone espontáneamente a ácido glutárico y metilresorufina. La intensidad del color formado es proporcional a la concentración de lipasa en la muestra.
